蕎麦屋の系譜– category –

言わずとしれた蕎麦打ちのレジェンド高橋邦弘氏のもとで修業した方たちのお店を紹介していきます。 高橋邦弘氏の軌跡1944年 新潟で生まれ東京で育つ、高校卒業後はサラリーマンになる1972年 28歳「一茶庵」にて蕎麦打ち名人と知られる片倉康雄氏の蕎麦教室...