蕎麦のいろいろ– category –

ここでは蕎麦の品種について紹介していきます。蕎麦がいつ頃から栽培され出したのか定かではありませんが、高知県内の遺跡から9300年前の蕎麦の花粉が出土しており、埼玉県内の遺跡からは3000年前の蕎麦の種子が発見されているそうです。昨今在来種の必要...

蕎麦は繊細な食べ物であるため、蕎麦を楽しむにはそれなりの知識が必要になってくる。身内で蕎麦好きで物知りな方が居れば良いですが、蕎麦の食べ方なんて通常は教えてくれないでしょう。最近蕎麦に興味を持って蕎麦について知りたいという方に本記事をご...